Мы обитаем где-то в Уфе, что в Республике Башкортостан, и варим в своих котлах разнообразные фруктовые и овощные соусы умеренной остроты. Кроме того, готовим необычную горчицу и шоколад.
Не для любителей “Крота” и “Туалетного утёнка”. Вкус в первую очередь, острота во вторую.
Фруктовые соусы отлично заходят как со свининой, так и с мороженым.
Яркий экзотический вкус фруктовой основы в сочетании с восточными специями и кислинкой прекрасно дополняет согревающую остроту перцев. Идеален для блюд паназиатской кухни и мяса птицы.
Соус доступен в двух вариантах остроты — Regular и Extra.
Объём: 100 мл.
Состав: манго красный, манго жёлтый, маракуйя, спиртовой уксус, папайя, сахар, соль, перец хабанеро, перец Trinidad Scorpion moruga, специи.
Extra: перец Carolina Reaper
Плотная основа из спелых яблок и пряной корицы в сочетании с восточными специями и яркой кислинкой отлично дополняют остроту перцев. Идеален для блюд из говядины и свинины.
Объём: 100 мл.
Состав: сезонные яблоки, банан, корица, яблочный уксус, сахар, соль, перец хабанеро, перец Trinidad Scorpion Moruga, перец Carolina Reaper, специи.
Насыщенный вкус ананаса с медовыми нотками джекфрута дополнен остротой перцев и пряным ароматом черного тмина. Идеален для блюд паназиатской кухни и мяса птицы.
Соус доступен в двух вариантах остроты — Regular и Extra.
Объём: 100 мл.
Состав: ананас, ананасовый сок, джекфрут, спиртовой уксус, перец хабанеро, черный тмин, перец Trinidad Scorpion Moruga, перец Carolina Reaper, ксантановая камедь, гуаровая камедь, специи.
Многогранный и яркий, но столь знакомый вкус, как у фруктового сока из далекого детства, изящно сочетается с перечной остротой. Идеален не только для блюд из птицы, но и для десертов.
Соус доступен в двух вариантах остроты — Regular и Extra.
Также доступна лимитированная вариация Regular и Extra с добавлением белого вина.
Объём: 100 мл.
Состав: ананас, манго красный, киви, сок красных апельсинов, сок мандаринов, банан, маракуйя, мандариновая цедра, виноградный уксус, сахар, соль, перец хабанеро, перец Trinidad Scorpion Moruga, перец Carolina Reaper, специи, ксантановая камедь, гуаровая камедь.
Wine edition: вино столовое белое полусладкое, сорбат калия.
Микс из киви и лайма, дополненный сочным ананасом, не только откроет любимые блюда заново, но и послужит отличным маринадом. Идеален для блюд из птицы и паназиатской кухни.
Объём: 100 мл.
Состав: ананас, киви, сок лайма, цедра лайма, спиртовой уксус, сахар, соль, перец хабанеро, перец Trinidad Scorpion Moruga, перец Carolina Reaper, черный тмин, ксантановая камедь, гуаровая камедь, специи.
Оставим шутки про индийские традиции и обратимся к их замечательной кухне. В некоторой мере и к британской — решайте сами. Перед вами сливовый чатни, способный сделать съедобным даже кусок поролона и это не шутка. Тарелка обычного риса станет куда привлекательнее с парой ложек этого соуса, не говоря уже о самых разнообразных мясных блюдях. Оставьте поролон на крайний случай.
Объём: 100 мл.
Состав: слива, яблоки, сушеная клюква, имбирь, спиртовой уксус, сахар, соль, перец хабанеро, перец Trinidad Scorpion Moruga, специи.
Овощные соусы к пельмешкам на углях.
Барбекю-соус с карамелью, легким дымком, ароматным алкоголем и пряными специями. Сделает съедобным самый унылый хот-дог из забегаловки на углу, но лучше приберегите его для мясных блюд, приготовленных на углях.
Соус доступен в трёх вариантах остроты — Regular, Extra, Explosive.
Объём: 100 мл.
Состав Regular: томатная паста, сахар, кукурузный сироп, яблочный уксус, спиртовой уксус, соль, перец Chipotle, перец хабанеро, ликер Jägermeister, специи, лимонная кислота.
Extra и Explosive: перец Trinidad Scorpion moruga, перец Carolina Reaper
Ферментированный овощной соус на вяленых томатах, запеченном чесноке и перцах гриль с отчетливо балканским характером.
Объём: 100 мл.
Состав: томаты, вяленые томаты, томатная паста, болгарский перец, перец халапеньо, перец чили, лук, чеснок, вустерский соус, спиртовой уксус, сорбат калия, сахар, соль, набор специй.
Мексиканский собрат балканской бледной кобылицы. Чуть резче подачей, чуть острее на язык. Говорят, они неплохо работают в паре.
Помните старый анекдот про помидорную шкурку? Не пугайтесь — это совершенно естественно, так как в этих соусах не используются готовые овощные пасты.
Объём: 100 мл.
Состав: томаты, вяленые томаты, болгарский перец, лайм, перец халапеньо, перец чили, перец хабанеро, лук, чеснок, вустерский соус, спиртовой уксус, сорбат калия, сахар, соль, набор специй.
Даёт и в нос, и в рот.
Бабушкина горчица, только копчёная. Хорошо дополнит блюда приготовленные как на открытом огне, так и любым другим способом.
Объём: 100 мл.
Состав: горчичный порошок, вода, спиртовой уксус, сахар, перец Chipotle, соль.
Шоколад, который заставит вашего ребёнка плакать. В любом случае.
Белый шоколад со вкусом апельсина и жёлтым хабанеро.
Тёмный шоколад 55% с копченым перцем Chipotle. Салями из мира шоколадных изделий. Прекрасно зайдёт под крепкий алкоголь.
Молочный шоколад со вкусом пряника. Превращает вино в глинтвейн.
Молочный шоколад с малиной и красным хабанеро.
Нет, он не с мёдом, как можно подумать, и даже не с мухами. Тёмный шоколад 55% с сычуанским перцем отличается “жужжащим” ощущением на языке. Как иначе вы описали бы это?
Уточнить наличие соусов и сделать заказ можно в Telegram:
А ещё: